Ο «διάσημος» μύκητας που όλοι θέλουν να δοκιμάσουν
Posted in The super drinks

Ήταν διάσημος στην Αμερική, έγινε γνωστός στην Ευρώπη και τώρα μέρα με την μέρα αποκτά την αναγνωσιμότητά  που του αξίζει και στην Ελλάδα μας. Το όνομά του είναι λίγο «σκανδαλώδες» γι’ αυτό και κατά καιρούς το έχουν σατιρίσει σε τηλεοπτικές εκπομπές ενώ δεν είναι λίγες οι διάσημες και οι διάσημοι του πλανήτη που τον «προμοτάρουν» ως το health trend της εποχής. Στην ουσία πρόκειται για έναν ζυμομύκητα που αναπτύσσεται  σε  μαύρο ή πράσινο τσάι μαζί με ζάχαρη και με τη βοήθεια «μαγιάς». Μέσω της ζύμωσης του μύκητα απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, μεταξύ των οποίων, προβιοτικά στοιχεία που είναι σε όλους μας γνωστό το πόσο καλό κάνουν στον οργανισμό μας. Η κομπούχα – κάποιοι την αποκαλούν και έτσι – όπως και  κάποιες άλλες τροφές που όλοι γνωρίζουμε για παράδειγμα το κεφίρ,   περιέχει  βακτηρίδια με μεγάλη θρεπτική αξία για τον οργανισμό, καθώς και ένζυμα, οργανικά οξέα και βιταμίνες. Έχει λοιπόν ένα μεγάλο πλεονέκτημα,  αποτοξινώνει τον οργανισμό και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Το σύμπλεγμα βιταμινών που περιέχει είναι ευεργετικό για το νευρικό σύστημα ενώ ρυθμίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Και μπορεί η κομπούτσα σκέτη να έχει μια γεύση κάπως ξινούτσικη  που σε δυσκολεύει να την αγαπήσεις, αλλά τα Vigo kombucha  που μόλις κυκλοφόρησαν στην ελληνική αγορά και έχουν ήδη μια θέση στο ράφι του σούπερ μάρκετ Θανόπουλος,  θα σε αποζημιώσουν σίγουρα για την επιλογή σου. Κυκλοφορούν σε πολλές και διαφορετικές γεύσεις.  Η συνταγή τους είναι βασισμένη σε μια πανάρχαια ιαπωνική τεχνική που προσφέρει πλούσια οφέλη στον οργανισμό μας. Μαύρο και λευκό τσάι με εκχυλίσματα φρούτων, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλυκαντικά, πλούσια σε προβιοτικά και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι Gluten free και δεν περιέχουν GMO,  Soya, χρωστικές και συντηρητικά.


Είναι βασισμένα στην απλότητα και τη δύναμη των βοτάνων, είναι  πλούσια σε βιταμίνες, B6, B12, βιοτίνη και νιασίνη που έχουμε όλοι μας ανάγκη περισσότερο από ποτέ και όσοι τα απολαμβάνουν καθημερινά μιλούν για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η αγνότητα της φύσης φτάνει στο ποτήρι σας όπως παλιά προσφέροντάς σας αναζωογόνηση και απόλαυση. Το ξεκίνημα της ημέρας σου ποτέ δεν ήταν ίδιο, ένα vigo kombucha στο πρωινό σου, σου φτιάχνει τη μέρα, αν το πιείς το μεσημέρι σε γεμίζει δύναμη και ενέργεια ενώ αν αποφασίσεις να το απολαύσεις το βράδυ σε αποτοξινώνει!
Το  ζυθοποιημένο λοιπόν τσάι, χωρίζεται σε δύο κατηγορίες. Και στις δύο περιπτώσεις είναι  ζυμωμένο από τα βακτήρια σε ελεγχόμενο περιβάλλον, παρέχοντας τόσο αναζωογόνηση όσο και πολλαπλά οφέλη  στην υγεία μας. Το ενεργό συστατικό για τη ζύμωση του vigo προέρχεται από το SCOBY, ένα ιαπωνικό μανιτάρι τσαγιού που προστίθεται για κάποιο χρονικό διάστημα στο προπαρασκευασμένο τσάι. Αυτό το διάστημα είναι που το διαχωρίζει σε δύο εκδοχές:

Μικρής ζύμωσης (2 ημερών)
Original (white and black tea)
Schisandra
Acai
Μεγάλης ζύμωσης ( 10 ημερών)
Acerola + Ginger
Cucumber + Coriander

Share this post

There are no comments

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart